👉 Cua Rang Muối – Món đặc sản giòn đậm đà “signature” của Bạch Đằng
👉 Salt & Pepper Crab – Bach Dang’s Signature Crispy Seafood Delight

1. Cua rang muối Khô – Món ăn đậm hồn Việt
Salt & Pepper Crab – A Vietnamese Culinary Classic

Cua rang muối là món ăn quen thuộc trong các bàn tiệc Việt, kết hợp giữa cua tươi chiên giòn và muối rang tỏi ớt tiêu. Tại Bạch Đằng, món ăn được nâng tầm với cua chắc thịt, vỏ giòn rụm và công thức muối rang độc quyền.

This dish is a staple of Vietnamese seafood cuisine, featuring deep-fried crab tossed in aromatic salt, garlic, and pepper. At Bach Dang, we elevate it with meaty crabs, crispy shells, and our signature house-made seasoning blend.

2. Cua tươi – điểm bắt đầu cho món ăn hoàn hảo
Fresh Crab – The Foundation of Flavor

Chúng tôi chỉ sử dụng cua sống được chọn theo mùa, đảm bảo độ chắc thịt, ngọt tự nhiên. Cua được làm sạch, chặt miếng vừa ăn, chiên đến khi lớp vỏ giòn nhưng thịt bên trong vẫn ẩm mềm.

We use live seasonal crab, ensuring sweet, firm flesh. The crab is cleaned, cut into manageable pieces, and deep-fried to achieve a golden crisp shell while keeping the inside juicy and tender.

3. Muối rang – linh hồn tạo nên hương vị khác biệt
Roasted Salt Mix – The Soul of the Dish

Muối rang tại Bạch Đằng gồm muối biển, tiêu đen, tỏi phi, ớt tươi, hành lá, tất cả được rang khô và giã mịn, sau đó đảo đều với cua khi còn nóng. Vị mặn nhẹ, cay nồng vừa đủ, cực bắt cơm hoặc nhắm bia.

Our salt blend includes sea salt, black pepper, garlic chips, fresh chili, and scallions, roasted to release full flavor. It’s then tossed with the hot crab, creating a spicy-savory crust that’s perfect with rice or beer.

4. Món nhậu – món chính đều phù hợp
Ideal as a Main Dish or Sharing Plate

Phù hợp mọi dịp:

• Làm món chính ăn với cơm trắng
• Nhắm bia trong buổi tụ họp bạn bè
• Gọi trong tiệc sinh nhật hoặc họp mặt gia đình

Perfect for:

• A satisfying main dish with rice
• A flavorful snack for drinks with friends
• A highlight on special occasions and family feasts

5. Gợi ý ăn kèm & thời điểm lý tưởng
Perfect Pairings & When to Enjoy

• Cơm trắng dẻo nóng
• Rau sống, dưa leo, gỏi xoài
• Bia lạnh, soda chanh hoặc nước sinh tố

Thích hợp dùng vào buổi tối, tiệc cuối tuần hoặc khi bạn muốn tự thưởng một món hải sản đậm đà, đắt giá mà xứng đáng.

• Steamed jasmine rice
• Fresh herbs, cucumber slices, mango salad
• Cold beer, lemon soda, or smoothie

Best enjoyed for dinner, weekend gatherings, or when you want to indulge in a premium, flavorful seafood treat.

Cua rang muối tại Bạch Đằng không chỉ là món ăn – đó là trải nghiệm vị giác trọn vẹn: giòn – mặn – cay – thơm – ngọt hòa quyện trong từng miếng. Một khi đã thử, khó lòng quên được.

At Bach Dang, our salt & pepper crab isn’t just a dish – it’s a full flavor experience: crisp, salty, spicy, aromatic, and sweet in perfect balance. Once you try it, you’ll never forget it.