👉 Gà Chạy Bộ Xả Ớt – Món đặc sản đậm đà cho người yêu vị cay
👉 Free-Range Chicken with Lemongrass & Chili – A Spicy Delight for Bold Eaters

1. Gà chạy bộ – nguyên liệu chuẩn vị truyền thống
Free-Range Chicken – Authentic Vietnamese Choice

Gà chạy bộ (gà ta thả vườn) có thịt săn chắc, ít mỡ, ngọt tự nhiên, khác biệt hoàn toàn so với gà công nghiệp. Đây là nguyên liệu phổ biến trong ẩm thực Việt Nam nhờ độ thơm ngon, chắc thịt và giá trị dinh dưỡng cao.

Free-range chicken offers firmer, leaner, and naturally sweeter meat compared to commercial poultry. It’s a cornerstone of traditional Vietnamese cooking, prized for its flavor and texture.

2. Xả ớt – Cặp đôi gia vị tạo nên bản sắc
Lemongrass & Chili – The Signature Flavor Duo

Xả và ớt không chỉ tạo mùi thơm nồng, mà còn giúp khử mùi, tăng hương và kích thích vị giác mạnh mẽ. Khi xào chung với gà, hương vị hòa quyện tạo nên món ăn vừa cay nhẹ, vừa đậm đà hấp dẫn.

Lemongrass and chili bring both fragrance and flavor, helping enhance aroma, reduce gaminess, and stimulate appetite. Stir-fried together with chicken, they deliver a bold yet balanced flavor profile.

3. Cách chế biến giữ nguyên độ ngọt thịt
Cooking Technique That Locks in Flavor

Gà được chặt miếng vừa ăn, ướp cùng tỏi, xả, ớt, nước mắm và tiêu, sau đó xào trên lửa lớn để giữ thịt không bị khô mà vẫn đậm đà gia vị. Lớp da vàng nhẹ, bóng bẩy chính là điểm nhận diện món ăn này.

We cut the chicken into bite-sized pieces, marinate it with garlic, lemongrass, chili, fish sauce, and black pepper, then stir-fry on high heat. The result: juicy meat, flavorful coating, and slightly golden skin.

4. Món ăn lý tưởng cho người thích cay – đậm – truyền thống
Perfect for Fans of Spicy, Bold, Traditional Dishes

Nếu bạn là người yêu thích món Việt đậm vị, hơi cay và thơm mùi xả thì đây là lựa chọn không thể bỏ qua. Gà chạy bộ xả ớt phù hợp cho bữa trưa, bữa tối hoặc dùng làm món chính trong mâm cơm gia đình, tiệc nhỏ.

This is the go-to dish for those who love bold, spicy, and aromatic Vietnamese food. Perfect for lunch or dinner, or as a centerpiece in a shared family-style meal or small gathering.

5. Ăn kèm sao cho đúng điệu?
Best Side Dishes & Pairings

Gợi ý ăn cùng cơm trắng nóng, canh rau, hoặc dưa chua, thêm ly trà nóng để cân bằng vị cay. Nếu ăn kèm xôi trắng cũng rất tuyệt.

Pair it with steamed rice, vegetable soup and a cup of hot tea or herbal drink to offset the heat. Sticky rice also works great with this dish.

Gà chạy bộ xả ớt tại Bạch Đằng là món ăn kết hợp giữa truyền thống và đậm đà, thích hợp cho mọi thực khách yêu vị cay nồng và thịt gà chắc ngọt. Đừng bỏ lỡ trải nghiệm đặc sản này!

Our lemongrass chili free-range chicken is a perfect balance of tradition and bold flavor. If you enjoy spicy, savory Vietnamese dishes – this is a must-try!